Le coup de coeur du mercredi pour Le Camion Qui Fume !

Les plus avisés sont déjà “aware”, les autres vont bientôt en entendre parler. De quoi ? De la “street food” ! Si cela a toujours existé, de nouveaux acteurs arrivent aujourd’hui sur ce marché, de jeunes héritiers d’une idée qui comme souvent nous vient des USA : les food trucks. What is le food truck ?  Simplement un restaurant ambulant, mais 2012 oblige, cette fois avec des produits frais et de qualité, cuisinés sur place, etc. Si le phénomène vit actuellement un seconde jeunesse aux US, il reste encore très confidentiel chez nous. A Paris, un des 1ers food-trucks de cette nouvelle génération porte bien son nom : il s’agit du Camion Qui Fume.

Le camion qui fume, food truck

Effectivement, la “street food”, c’est tout sauf nouveau. Allez parler de ça ne serait-ce que dans le Nord et en Belgique, à tous les gens qui tiennent des friteries. Ça les fera surement bien rigoler. Il n’empêche qu’aujourd’hui, un vent nouveau souffle sur ces camions qui n’ont pas toujours eu une excellente réputation, ni au niveau de l’hygiène que de la qualité gastronomique.

Piloté par la Californienne Kristin Frederick, Le Camion Qui Fume sillonne les rues de la capitale pour rassasier les gourmets en quête d’un burger authentique et de haute qualité. Formée à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris, Kristin Frederick ne badine pas avec la tradition et les produits. Ici, le Cheddar retrouve ses lettres de noblesse, le pain est fait par un boulanger, le boeuf haché maison et les frites maison !

Le camion qui fume burger Paris

Le camion qui fume

Le principe est simple vous allez sur le site , vous regardez où se trouve le camion et un petit conseil il vaut mieux y aller tôt… La toile en parle pas mal, du coup il y a toujours foule devant le camion.

A vos lorgnettes et vos comptes Facebook : elle passera bientôt près de chez vous.

>> Pour savoir où passera le camion rendez-vous sur le site mais suivez le aussi sur Facebook.

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